Gänsesoße 1 Portion

Beschreibung

Kein Tropfen des Gänsefonds geht verloren. Während dem Garvorgang tritt sehr viel Fett aber auch etwas Flüssigkeit aus der Gans aus. Das Fett wird separiert und übrig bleibt das Aromagemüse aus der Gans und der unglaublich intensive Gänsefond. Die Gänse-Karkasse (Knochen) werden geröstet und mit dem Gemüse und dem Fond ausgekocht..und fertig ist die Gänsesoße!

…ein Muss für alle Gänse-Fans!!!

Zutaten: Gänsefond, Gänsekarkasse, Karotte, Sellerie, Apfel, Orange, Maisstärke, Handwerkskunst und Liebe